كيفية صنع كمأ التيراميسو

تذوب رقائق الشوكولاتة البيضاء في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف حتى تصبح ناعمة ، لا تفرط في طهيها. نترك الشوكولاتة جانباً ونتركها تبرد حتى تصبح فاترة.

اخلطي القهوة أو الخمور مع جبنة الماسكاربوني وتذوقي وأضيفي المزيد من القهوة إذا رغبت في ذلك. * إذا كانت الماسكاربوني شديدة الصلابة والسميكة ، اخفقيها في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة ودسمة.

عندما تبرد الشوكولاتة قليلاً ، اخفقي الماسكاربوني حتى تصبح ناعمة ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي: ابشري الشوكولاتة الداكنة على أكبر ثقوب مبشرة الصندوق. قلبي رقائق الشوكولاتة مع الكاكاو.

الآن اغرف كرات الغاناش بملعقة ولفها بسرعة بين راحة يدك. إذا أصبحت يديك لزجة ، فقم بغبارها بالسكر البودرة. لف الكمأ بخليط الشوكولاتة / الكاكاو.

احتفظ بالكمأ في الثلاجة ولكن من المهم أن تترك الشوكولاتة تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.